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菜价扫描丨雨水高温增多,价格或有反弹

2019-06-11 19:54:54 来源:一分11选5-大分一分彩-五分3d

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广州:本期(6月3日 - 6月9日)蔬菜周指数报150.63点,环比下降1.79%,本周蔬菜日指数整体呈平稳下跌走势。


本周蔬菜综合日均价为3.81元/公斤,较上周下跌1.01%,日均成交量达819.84万公斤,环比下跌2.59%,其中本地蔬菜日均成交量50.27万公斤,环比下跌2.17%;外地蔬菜日均成交量769.57万公斤,环比下跌2.61%。


分析:本周高温天气与密集雨水交替,影响露天蔬菜的种植,蔬菜质量有所下降,江南市场的蔬菜供应量减少,价格和交易量双双下跌。本周下跌幅度较大的蔬菜主要有娃娃菜、西芹、大芥菜、佛手瓜、椰菜,跌幅分别为20%、15.2%、14.3%、12.5%、12.5%。价格持平的蔬菜有:本地芹菜、南瓜、芥兰、蒜心、红尖椒等。


端午过后, “龙舟水”依然存在,强降雨、强对流天气仍将持续。预测下周蔬菜成交量下跌,蔬菜价格上升。


寿光:本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为87.81点,较上周92.93点下跌5.12个百分点,环比跌幅5.5%,同比跌幅21.6%。


本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数下跌4类上涨1类持平,其中下跌明显的类别是茄果类、甘蓝类、瓜菜类,环比跌幅分别是18.9%、13.9%、11.9%;上涨明显的类别是白菜类、叶菜类,环比涨幅分别是16.7%、14.8%;水生类持平。


本周指数继续走低,主要原因有以下几点:


1、随着夏季深入,各地蔬菜产量不断扩大,在供给宽裕、终端需求转弱的情况下,菜价势必下行;


2、端午小长假期间,市场购、销客户均较少,蔬菜销量不足,菜价维持低位;


3、气温升高给蔬菜储存带来困难,特别对绿叶类蔬菜影响较大,菜农及销售商为避免高温腐坏,一般选择低价销售来促销量。


本省菜交易情况:随着周边露天菜增多,省内进场交易货源明显减少,并向淡季阶段过渡,供应量环比下降9.2%,价格涨跌互现。本周主打品种红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜、贝贝南瓜、地瓜、西兰花、绿南瓜、紫甘蓝、青萝卜、白萝卜、小冬瓜等上市量分别有不同幅度减少,环比减幅在2.5%-34.9%之间,价格表现跌多涨少,季节性规律依旧明显。其中像红南瓜、鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜随着天热大都入冷库储存,鲜蒜苔、胡萝卜价格环比持平,鲜蒜头续涨13.8%,与市场供给减少、储存成本增加有关。红南瓜虽逐渐进入冷库,但目前市场存量还较充足,价格环比下跌20.0%。其余品种受行情疲弱影响,来货量普降。价格方面,仅青萝卜、小冬瓜略有抬升,其它延续跌势,环比跌幅12.0%-24.3%不等。与上不同的是,鲜土豆和大白菜本周供应量增加,较上周分别增多24.8%、7.5%,主要是供求关系决定的,后期鲜土豆会不断入库,而大白菜生长期渐进结束,产地转向北方。鲜土豆价格下滑17.7%,大白菜止跌上涨16.9%。


交易量较小的品种芸豆、西葫芦、尖椒、甘蓝、菜花、长茄、山芹进场量减少,环比减幅7.8%-43.4%,需求不旺是主因,但像芸豆、长茄原先大棚种植的品种伴随气温升高,生长已进入尾期。除菜花价格稍有反弹外,剩余下跌,环比跌幅4.3%-35.2%不等;圆茄、大葱、西红柿、线椒、金瓜、上海青、扁芸豆、芹菜、西芹、生姜、山药、长豆角等品种交易量微弱,价格有涨有跌,其中波动明显的是芹菜、西红柿、西芹、圆茄,环比涨跌幅为36.5%、-34.9%、-33.3%、16.8%,芹菜价格上涨主要是夏季耗损大、成本高决定的,圆茄是面临退市。


外省菜交易情况:本周外省菜交易持续寡淡,供应量减少15.4%,价格整体下跌。交易品种主要有葱头、长南瓜、大冬瓜、毛豆、玉米及微量上市的花生、香菇,产地分布在四川、广西、河南、福建等地,本周除毛豆供应有所增多外,其余有7.5%-31.1%的减少。目前毛豆正值上市旺季,供应量骤增44.6%,价格下跌15.7%。另外,以上减少的品种中以葱头的减幅最为突显(31.1%),一是供需关系影响,二是产地开始转向省内,供给更加宽松,价格下滑7.2%。其它品种价格小幅波动。库存老土豆退市。


地产菜交易情况:地产菜仍在高产期,但随着天气炎热交易陆续转淡,本周供应量减少2.5%,价格跌多涨少。设施品种苦瓜、大黄瓜、瓠瓜、贝贝南瓜、冬瓜、红椒、圆茄、樱桃西红柿、尖椒上市量纷纷减少,减幅在3%-58.7%之间,特别是进入销售尾期的青萝卜、尖椒、红椒的减幅较大,分别为58.7%、35.2%、21.4%,青萝卜、红椒价格由此抬升1.9%和17.7%,尖椒则因周边县市货源还较充足影响,价格续跌35.2%。其它品种价格普遍跌至低价位区间,所以市场来量普遍不大。丝瓜、圆椒及露天品种紫甘蓝、菜花、西兰花等继续增多,尤其是进入集中上市期的露天品种增幅明显,平均达48.0%,价格均弱势运行。丝瓜、圆椒小幅波动,小黄瓜量及价格基本持平上周;扁豆、油豆、吊瓜等量很小的品种逐渐迎来退市。


零售市场走势情况:本周受一级批发市场菜价调整及端午节各大商场促销影响,零售市场菜价仍以下调品种居多。其中下调明显的品种有油麦菜、圆茄、苦瓜、长茄、西红柿、大葱、樱桃西红柿、金针菇,价格分别是5.58元/公斤、3.19元/公斤、4.49元/公斤、3.99元/公斤、4.85元/公斤、6.99元/公斤、7.32元/公斤、7.32元/公斤,环比分别下调26.4%、20.1%、18.2%、17.7%、8.8%、8.6%、8.4%、8.3%;上调明显的品种有茼蒿、山芹、鲜土豆、有机花、丝瓜,价格分别是6.38元/公斤、6.39元/公斤、4.39元/公斤、3.05元/公斤、5.58元/公斤,环比分别上调26.3%、23.8%、22.3%、17.8%、12.0%。


下周走势预测:进入夏季,雨水、高温天气明显增多,会给蔬菜的生长带来一定影响,特别是设施大棚蔬菜受天气因素影响产量下降,价格或许有所反弹,所以预计下周蔬菜价格指数下跌的空间不会太大。



来源丨广州江南果菜批发市场、中国·寿光蔬菜指数网

作者丨农财君

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